An Oyster Journey

Mar 4, 2016

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最近公司多了兩個小粉絲,很喜歡看我的網誌,所以突然又有動力寫遊記了~ 應小粉絲要求,這次來寫個不一樣的好了.來寫個開心的生蠔吃到飽遊記好了!~

2015年11月去了美國,我的飯友Whitney來機場接我的時候跟我說她之前從來不敢吃生蠔,結果最近嚐了一下突然愛上吃生蠔. 因為我也是生蠔愛好者,加上在台灣的生蠔我不太敢吃,所以最後我們決定這次旅行就來個狂吃生蠔之旅~~四天的旅行總共吃了三家Oyster Bar,分別是Shuck, Blue Plate Oysterette, 和Simpli Sushi & Oysters.

Shuck

3313 Hyland Ave, Costa Mesa, CA 92626

這家是位在LA南邊的Orange County Costa Mesa的一個文青小mall裡面,很多裝潢很酷的小店,印象很深刻還有專門賣cheese跟火腿的店,但是去的時候太晚其實除了餐廳所有店都關了,所以都沒逛到,留著下次去好了.

Shuck就是剝殼的意思,美國還蠻喜歡用動詞當店名的,有趣而且簡單明瞭告訴顧客這家店的強項就是現開的生蠔.

店裡面的牆上掛了21個Oyster的名牌還有出生第.是光顧了這家店才知道吃生蠔其實非常非常講究的,每個地方的生蠔都有不同的味道,每個地方的特點其實我已經忘記了,唯一記得的就是東岸的生蠔比較清甜,而西岸的就比較重口味,和海水味.

當時我跟Whitney為了達成吃生蠔成就,一口氣點了八種生蠔一人各一個,另外還多點了干貝跟蛤蜊跟南方菜Po’Boy

(醬料有辣椒, 醃好的紅洋蔥, 還有Horseradish)

(每個oyster都泡在自己的湯裡面,真的是現開才會已的!)

印象很深刻我的第一顆生蠔叫做Fat Bastards(肥肥的私生子)她是出生於西北邊的華盛頓州,第一顆結果竟然是所有生蠔裡面我最愛的一顆,生蠔的味道很濃郁但是又不會死鹹也沒有腥味.溜進去嘴巴的瞬間非常有彈性滑溜,肉也很紮實不會一進到嘴裡一咬就散開,第一口咬下去還有些微脆脆的口感,咀嚼時每一塊肉都有老老實實的散發出生蠔該有的鮮味.　因為第一顆時在太好吃了,所以我後面的oyster基本上過了三個月的今天味道都已經忘得差不多了,但是大家都是好吃的沒有什麼特別不喜歡,只是東邊的oyster味道真的是淡淡甜甜的,可能比較不適合我這種愛吃重口味的人,以後就知道了點oyster的時候要點西邊的才是我愛的味道.

(肥胖私生子搭配Horseradish還有一點點紅洋蔥真的是好肥好美味~~~~~)

順帶一提,美國人吃Oyster很喜歡配一種台灣超級稀少的佐料叫做horseradish(辣根)在台灣大概只有吃牛排才會配到的佐料.吃起連有點像wasabi但是又比較甜然後辣的方式不太一樣,而horseradish是這次旅行才特別留意到的,發現oyster搭配起來超級好吃,本來有一股衝動要買一大罐醃好的回台灣配飯的,但是最後發現行裡塞爆了作罷,下次去一定要帶一罐回來.現在想到horseradish的味道就要流口水了~~~

干貝跟蛤蜊我記得也不錯但是相對普通,口感感覺跟在台灣的味道蠻像的所以不會特別覺得厲害什麼的.另外Po’Boy就比較失望一點點,可能是之前在紐奧良吃到太好吃的Po’Boy然後過了好幾年後又看到這個菜所以期待太高了,偏鹹然後炸oyster似乎把她炸老了比較沒有嚼勁.

(Oyster被炸的有點鹹鹹乾乾的,還是生的時候好吃)

(新鮮的蛤罵)

(真的好大一顆,很少在台灣吃過生的蛤罵,還蠻不錯吃的也很甜很新鮮)

最後兩個人吃了一百塊美金超級飽又很滿足,Whitney最喜歡kiwi cup所以又點了一顆美味一下~

Blue Plate Oysterette

1355 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401

第二家是在看完Blizzcon展覽的第二天去吃的,因為剛好跑去西邊玩,Whitney就在Yelp上面找到了這家也很有名四顆星的美味Oyster Bar.這家的Oyster印象中比第一家小一點點,但是也是非常新鮮好吃! 這家店就在大馬路旁,我們選坐在外面因為可以曬太陽跟呼吸新鮮空氣,一邊吃oyster,一邊喝著檸檬水,然後看著路人放空優哉享受片刻的加州生活.

這次我們比較節制一點,因為後面還要去吃土耳其菜,所以只叫了10顆(才中午就吃10顆!!!)

現在回過頭來看才發現感覺美國的擺盤跟台灣的好像都不太一樣,我說不上哪裡不一樣,但是看到美國oyster的擺盤好像都有讓人有很輕鬆享受生活的感覺,很愜意.台灣的擺排好像就是有一種小把盤子塞滿你趕快吃把肚子塞滿我要趕快收盤子的感覺?!?(可能是中間那陀海草加分的吧?!)　

(一邊吃生蠔一邊享受加州陽光真的是人生一大享受有夠開心)

(我的最愛! 肥胖私生子我來了~~~~~~~)

(燈光美連拍oyster都漂亮!)

Simpli Sushi & Oysters

18222 Gale Ave Ste A City of Industry, CA 91748

最後一家是我在出發去機場的前一刻趕去吃的.這家剛好就在Whitney家附近,所以去吃的時候很方便一下就到了.這家其實是一家美式日本料理店,我通常不太喜歡吃美式日本料理因為他們都專門吃美式的壽司還有生魚片都切很厚.

但是,Whitney推薦我來不是要來吃她著正餐的,她們這邊有一到非常出名的菜 “Oyster with Unit” 你沒聽錯,就是已經是膽固存超高的oyster上面再搭配膽固醇爆表的uni,驚喜的是上面還會在加一點魚子醬!!! 光用聽的就覺得很興奮不可思議了,重點是她這樣的組合價錢在我印象中還算一點都不貴!